איך לאחסן ירקות לזמן ארוך יותר?כיצד יש לאחסן ירקות שונים במקרר?המאמר הזה הוא בשבילך.
1. שומרים ירקות במקרר למשך 7 עד 12 ימים.
ירקות שונים מתקלקלים בשיעורים שונים, והכרת זמנים משוערים יכולה לעזור לך לוודא שאתה משתמש בהם לפני שהירקות מתקלקלים.זכרו מתי רכשתם את הירקות ורשמו כמה זמן הם במקרר שלכם.
2. שמור ירקות עם ירקות אחרים, דומים.
אם אתה שומר את הירקות שלך במיכלי Produce Saver במקרר שלך, אל תערבב את סוגי הירקות בתוך מיכל אחד לאחסון פירות וירקות.אם אינכם משתמשים ב-Fresh Keeper, שמרו יחד סוגי ירקות - כמו ירקות שורש, עלים ירוקים, מצליבים (כמו ברוקולי או כרובית), מח (קישוא, מלפפון), ירקות קטניות (שעועית ירוקה, אפונה טרייה).
3. הפרידו ירקות שנבולים מאלו שנרקבים בעזרת מגירות לחות.
ברוב המקררים יש מגירה עם לחות גבוהה ומגירה עם הגדרות שמאפשרות לשלוט ברמות הלחות.רוב הירקות שייכים למגירת הלחות הגבוהה מכיוון שהם מתחילים לנבול אחרת.מגירה זו נועלת לחות מבלי לאפשר לירקות להיות לחות יתר על המידה.
מגירת הלחות הנמוכה תכיל בעיקר פירות, אבל אפשר לשמור כאן כמה ירקות כמו עגבניות ותפוחי אדמה.
4. אחסן עלים ירוקים כמו חסה ותרד על ידי שמירתם יבשים ומכילים.
שטפו את העלים לפני כדי להסיר כל חיידק שעלול להוביל להתקלקל.תנו להם להתייבש לחלוטין לפני האחסון במקרר.עלי עלים רופפים יש לעטוף במגבת נייר ולהניח בשקית או מיכל אטומים.
5. לקצץ אספרגוס ולאחר מכן לעטוף במגבת נייר לחה.
מניחים בכלי אטום הרחק מירקות אחרים שעלולים לבוא במגע עם הלחות.
6. שמור ירקות שורש כמו דלעת חורף, בצל או פטריות במקום קריר וחשוך.
אלה לא צריכים להיות בקירור.ודא שהם יישארו יבשים ולא מאור שמש ישיר, מכיוון שהדבר עלול לאפשר צמיחת חיידקים או עובש.
7. הרחק את הירקות שלך מתוצרת המייצר אתילן.
כמה ירקות ופירות רבים מייצרים גז אתילן, שעלול לגרום לירקות רבים אחרים להתקלקל מהר יותר, אם כי חלקם אינם מושפעים.אחסן ירקות רגישים לאתילן הרחק מירקות המייצרים אתילן.
פירות וירקות המייצרים אתילן כוללים תפוחים, אבוקדו, בננות, אפרסקים, אגסים, פלפלים ועגבניות.
ירקות הרגישים לאתילן כוללים אספרגוס, ברוקולי, מלפפון, חצילים, חסה, פלפלים, דלעות וקישואים.
8. לשטוף ולייבש לחלוטין ירקות לפני שמכניסים אותם למקרר.
שטיפה מסירה חיידקים ומזהמים אחרים מפני השטח של הירק.מניחים ירקות על מגבת נייר או על השיש לייבוש.עם זאת, לפני שאתה מכניס אותם לקופסת מיכל האחסון, וודא שהם יבשים לחלוטין, כך שעודף לחות לא יאפשר לירק להתחיל להתקלקל.
זמן פרסום: 14 באוקטובר 2022